Italiensk madkultur
Det italienske køkken, la Cucina Italiana, er verdensberømt med rette: det er oftest enkelt, velsmagende æstetisk og stiller store krav til råvarers kvalitet. Og så er det uhyre omfattende. Variationer over temaer som pasta og risotto er uendelige. At lære italiensk mad at kende og nyde et er en rejse for livet. Buon appetito!
I dette afsnit vil du gradvist, som det bygges op, kunne finde artikler om madkultur, opskrifter, restauranter her og i Italien, råvarer, forhandlere af mad, kokkeskoler, madlitteratur osv.